■「アカデメイアによる群馬県甘楽郡の古民家現地再生」【連載第 7回】柱、梁を立ち上げる「建て方」というは、意外と短期間です。古民家再生でも1〜2週間で屋根まできれいに上がってしまいます。もちろん、事前の加工（「きざみ」といいます）や、諸々の準備…

■「アカデメイアによる群馬県甘楽郡の古民家現地再生」【連載第 6回】鉄筋コンクリートの基礎が出来上がったら、解体して、保存してある柱材や梁材に、さらに新しい計画に合わせて加工してある古材や新材の軸組み材の組み立てに入ります。この作業は「建て方…

■「アカデメイアによる群馬県甘楽郡の古民家現地再生」【連載第 5回】前回（2月4日）から、時間が経ってしまいましたが、現場の解体材は、幸い、現場の敷地や、使われていない大型の倉庫など十分な保管場所があったため、再建の時期まで、良い状態で保管する…

■アカデメイアによる 伊豆河津町 和の創作料理「旬菜料理 くらの坊」【連載第9回】私は設計を仕事にしていますが、毎回、毎回のエネルギー源は、その仕事のオーナーの情熱です。 私には、設計の能力、資格、組織があり、また、設計ということに対する情熱は…

■アカデメイアによる 伊豆河津町 和の創作料理「旬菜料理 くらの坊」【連載第8回】いよいよ、新しい厨房が稼働します。シェフとそのスタッフは、プレオープンに向けて、下ごしらえに余念がありません。 設計のスタッフ、オーナー、多くの人が、オープンに向…

■伊豆河津町 和の創作料理「旬菜料理 くらの坊」【連載第7回】さて、少し時間が経ちましたが、「くらの坊」の工事のその後をお伝えします。 断熱材の下（上？）に葭簀を張った天井は、思い通り、きれいな仕上げになりそうです。前もって、少し貧弱だった既存…