■「アカデメイアによる 群馬県甘楽郡の古民家現地再生」【連載第3回】●今回の「再生」をどう捉えるのか。どこまで「解体」するのか、という判断は・・・。 通常の「古民家再生」は、数十年、あるいは百年以上経過した古民家を、現代の生活に供することができ…

解体前の現地調査の段階では、まだ設計作業を始めているわけではありませんが、既存建物の良いところを活かす、という場合には、個々の部分に最大限の可能性を感じ、またそれを確かめながら調査して行きます。それらの判断、評価が、設計の段階で、大変重要…

古民家の再生は、何と言っても最初の作業は、現況調査です。 調査は、しかし、毎回同じ項目同じ内容ではありません。再生の方向、目的の定め方によって、調査の中身がかなり違ってきます。 今回は、建物の骨組みを残し、将来住宅へと再生するための中間段階…

アカデメイアによる 伊豆河津町和創作料理「くらの坊」【連載第3回】「くらの坊」設計の第3回目です。 次が既存建物の平面図です。約25坪、温泉付きの小さな別荘でした。 この平面図を見て、まず最初に考えることは、小割りになっている部屋割りをどのように…

アカデメイアによる 伊豆河津町和創作料理「くらの坊」【連載第2回】「くらの坊」設計の第二回目です。 敷地は、道路から約1.5メートルほど、高くなっていて、石垣になっています。石垣の上に、丸瓦を笠木にした土塀（内部はコンクリートブロック）が乗って…

アカデメイアによる 伊豆河津町和創作料理「くらの坊」【連載第1回】昨年竣工、オープンしました伊豆河津町和創作料理の店「くらの坊」の計画、設計から竣工までのご紹介をしたいと思います。 近年、その数は増えて来ていますが、まだペット同伴の本格的なレ…

■アカデメイアによる群馬の古民家現地再生＜群馬県甘楽郡＞昨年、群馬県で養蚕農家の現地再生を担当しました。年初に相談があり、竣工は、10月です。 ただし、完全な「住宅」への再生ではなく、将来「住宅」に再生するための、中間段階までの改修、補修、再…

アカデメイアによる 創作旬菜料理 風香庭 第3回【アプローチから玄関周りまで】 コース料理のレストランには、家庭で味わえない料理、家庭にはないもてなし、家庭では経験できない空間、が要求されます。 お店の前まで来て、そしてお店の中に入る、ドアを1枚…

第2回【オーナーの絵の展示とレストランの両立】 風香庭のオーナーは、プロではありませんが、大変力強く素敵な油絵を描かれます。これまで何度もコンクールで入選されるくらいで、実際、秋田の西馬音内（にしもない）の盆踊りの100号の絵（風香庭に展示して…

■秋田県八郎潟町の創作旬菜料理の店「風香庭」がオープンします。昨年暮れ12月21日から1週間あまり、内輪の人たちを招待してプレオープンしていた「風香庭」がいよいよ、グランドオープンです。来週連休明け1月12日です。 今日から、何回かに分けて、7ヶ月間…